Попробовала в гостях «Образцовые» окорочка, взяла рецепт и сделала дома сразу 2 кг

Готовится на раз-два, а эффект такой, будто над блюдом колдовали на кухне не один час.

Только посмотрите, как это аппетитно:

Попробовала в гостях "Образцовые" окорочка, взяла рецепт и сделала дома сразу 2 кг (делюсь своим открытием)

Окорочка, приготовленные по такому рецепту, получаются очень сочными, с красивой хрустящей корочкой. Процесс маринования занимает всего лишь 15 минут, а остальное — дело духовки.

Приготовление

Нарезаем чеснок тонкими пластинами и пересыпаем смесью из соли и чёрного перца.

Попробовала в гостях "Образцовые" окорочка, взяла рецепт и сделала дома сразу 2 кг (делюсь своим открытием)

С внутренней стороны окорочков делаем глубокие надрезы и заполняем их нарезанным чесноком.

Повторяем эту процедуру с остальными окорочками, перчим, хорошенько солим со всех сторон и пока отставляем в сторону.

Попробовала в гостях "Образцовые" окорочка, взяла рецепт и сделала дома сразу 2 кг (делюсь своим открытием)

В сотейник с толстым дном кладём сахарный песок, добавляем 1 столовую ложку воды и на достаточно сильном огне доводим массу до кипения.

От плиты не отходим, чтобы смесь не подгорела!

Как только начнут появляться крупные пузыри, убавляем огонь до среднего. Дожидаемся момента, когда сахарный сироп начнёт приобретать золотистый цвет, и сразу же вливаем в сотейник холодную воду. Должна получиться вот такая «янтарная» смесь

Попробовала в гостях "Образцовые" окорочка, взяла рецепт и сделала дома сразу 2 кг (делюсь своим открытием)

А теперь самое интересное

Снимаем сироп с огня, даём остыть в течение 5 минут и заливаем окорочка.

Сладко не будет, будет пикантно и очень вкусно!

Сладко не будет, будет пикантно и очень вкусно!

Последний штрих

Запекаем окорочка при t 200 °C в течение 20 минут, поливая остатками маринада, далее убавляем t до 180 °C и продолжаем запекать ещё 20 минут.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"